domingo, 4 de octubre de 2015

Entrevista al Gerente de Operaciones de Organic Sierra y Selva


Breve resumen de la empresa
Organic Sierra y Selva, Inicia sus operaciones en el año 2007 somos una empresa Agro Exportadora, empezamos exportando Cacao y Kiwicha, en esa época iniciamos con 12 trabajadores y las instalaciones de planta incluyendo almacenes eran de 280 m2.

Actualmente después de 8 años somos más de 200 empleados y contamos con 10mil m2 de instalaciones de infraestructura y nuestra carta de productos se amplió gracias a la visión de la gerencia que decidió  la exportación de los cereales andinos como la Quinua (Roja y Negra), Chia, Cañihua, Kiwicha.


En qué presentación exportan el producto.
Tenemos 2 líneas de negocio.

-          Línea BULK o granel:
Se exporta la Quinua en sacos que pueden ser de 1 tonelada o de 11Kg
o   Sacos de Polipropileno 1 TN
o   Sacos de Polipropileno 50 Kg
o   Sacos de papel Kraft de 25 Kg
o   Sacos de papel Kraft de 11 Kg

-          Línea de productos Retail
o   Bolsas de polipropileno  2kg
o   Bolsas de polipropileno  1kg
o   Bolsas de polipropileno  1/2kg
o   Bolsas de polipropileno  300 gr
o   Bebidas en botellas
o   Cajas para Korn Flakes 

Indicar el envase y embalaje que utilizan.
Para el envío de las exportaciones se usan varios tipos de carga en contenedor que son:

-          Se utiliza el embalaje en contacto con el suelo
-          Se utilizan el embalaje en parihuelas
-          Se utilizan el embalaje dentro del contenedor 64 deshumedecedores por contenedor para no malograr el producto
-          Se forra el interior del contenedor con papel Kraft dependiendo del cliente

-          Empaque al vacío para extender la vida útil del producto


Principales países de donde exporta

America del Norte 60% de las exportaciones
-          Estados Unidos
-          Canada


Europa 40%  de las exportaciones
-          Holanda
-          Alemania
-          Dinamarca
-          Italia
-          Francia
-          Inglaterra


Certificaciones que debe tener su producto para ingresar a cada uno de sus mercados de exportación. (exportación)

Tenemos 3 tipos de certificaciones que son requisitos básicos que necesita cualquier tipo de empresa de alimentos que son:

o   Plan HACCP
o   Certificación de DIGESA
o   Certificación de SENASA

En adición a los requisitos básicos tenemos también:

ORGÁNICAS:
  • EU 834/2007: Norma Orgánica Europea
  • USDA/NOP: Norma Orgánica de USA
  • JAS (Japanese standard): Norma Orgánica de Japón

SEGURIDAD ALIMENTARIA:
  • FSSC 22000

SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD:
  • ISO 9001:2008

CERTIFICACIONES SOCIALES:
  • Fair Choice: Estándar privado de Comercio Justo y de Responsabilidad Social.
  • Fair for Life

OTRAS CERTIFICACIONES:
  • Kosher: orientado de forma exclusiva para la comunidad Judía.
  • Gluten Free: Orientado al mercado de los celiacos.

Documentos que necesita para exportar  el producto.
  • Factura comercial
  • Boleta de venta
  • Declaración única de aduanas
  • Conocimiento de embarque:
    •  Ocean bill of lading (marítimo)
    •  Airway bill (aéreo)


Mencionar el medio de pago que suele utilizar
Es la trasferencia bancaria internacionalmente conocida como   Swift

o   Cash Against Documents CAD para clientes nuevos
o   Crédito de 30 a 60 días para clientes antiguos

Preguntar si ellos aseguran su mercadería
Depende del Incoterm con el que se exporte.
  • Si es FOB no se necesita asegurar la mercadería pero si desde que sale de la planta hasta que se pone en el barco.
  • SI es CIF si se tendría que pagar el seguro hasta el puerto de destino


Que INCOTERMS que utiliza y por qué.
Usamos FOB 50%, CFR 30% (Costo y Flete) y CIF 20% (Costo, Seguro y Flete) de todas las operaciones de exportación. En realidad no depende de nosotros, sino del cliente, ya que siente más cómodo de trabajar con su agente de carga que puede tener los precios más competitivos en fletes o por confianza.


Cotización, factura comercial y packing List de exportación

viernes, 2 de octubre de 2015

miércoles, 30 de septiembre de 2015

Bibliografía



  • Adex (www.adexperu.org.pe)
  • Organic Sierra y Selva (www.sierrayselva.com)
  • SIICEX (www.siicex.gob.pe)
  • Trademap (www.trademap.org)
  • Youtube (www.youtube.com)




Documentos que exige la Aduana para la exportación de Quinua

El comercio mundial exige ciertos trámites regulados para comprar y vender los productos en el extranjero, de los cuales la Aduana exige las siguientes:
  • Certificado de Origen 
    • Documentos de Embarque 
    • Declaración  única  de aduanas DUA
    • Certificados Fito sanitarios (SENASA)
  • Boleta de Venta
    • Factura comercial    
    • Packing List
Fuente: siicex.gob.pe


domingo, 20 de septiembre de 2015

Galería de imágenes Organic Sierra y Selva


Presentación del grupo - Comercio Internacional UPC

Somos estudiantes de la Universidad de Ciencias Aplicadas UPC del Perú, del curso de Comercio Internacional, creamos este blog para presentar el producto que elegimos para hacer nuestro trabajo final, que es la “QUINUA”, en el cual mostramos la importancia que ha adquirido este cereal los últimos años y ver la relación con la exportación y comercialización en diferentes países a nivel mundial.

Maria del Carmen Wong Kuoman

Paul Morillo Machado

Josmell Javier Ruiz Paredes